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Descrição

Vinho tinto elaborado com as castas Shiraz. John Duval elaborou este vinho com o intuíto que o mesmo seja acessível em sua juventude, mas com ampla estrutura e profundidade de frutos para permitir boas condições por pelo menos 10 a 12 anos. Como o grande Grange, este é um blend de uvas de diversas regiões que revela a genialidade do enólogo. Shiraz de vinhas antigas de Krondorf, Ebenezer e Eden Valley, Grenache das regiões de Tanunda, Ebenezer e Greenock; e Mourvèdre de Light Pass e Ebenezer. Um vinho com a alma da fruta da Austrália, carregado de complexidade, que caminha na trilha da elegância até seu longuíssimo fim de boca. Defumado, austero, muitas frutas negras e vermelhas, frutas do bosque, com ameixa suculenta e picante exuberante. Suculento e nada óbvio. Muita força, com taninos potentes equilibrados, e jovial acidez. Encanta por seu equilíbrio. O fim de boca apresenta ervas e um toque defumado.

Composto pelas uvas: Syrah, Grenache (Garnacha)

 
Imagem meramente ilustrativa. A safra apresentada no rótulo poderá não corresponder ao ano de fabricação.

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Características

País
Austrália
Região
Barossa Valley
Produtor
John Duval
Tipo
Tinto
Classificação
Seco
Envelhecimento
15 meses em carvalho francês, sendo 35% em barricas novas de 300 litros e o restante em barricas franceses mais antigas
Uva
Grenache
Shiraz
Teor Alcoólico
14,50%
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Visual
Rubi intenso
Aroma
Frutas negras maduras, ameixa e amora, frutas secas, especiarias doces, anis, cravo, tabaco, chocolate amargo e toques terrosos
Paladar
Encorpado, bem estruturado, opulento, complexo, frutado com nuances de especiarias e toques terrosos, taninos presentes, acidez média, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes assadas, defumadas ou ensopadas, molhos mais intensos, à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: costela suína ao molho barbecue, bife ancho na manteiga de ervas, risoto de funghi.

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