O Legend of Dracula Băbească Neagră DOC é um vinho tinto romeno elaborado com a Băbească Neagră, uma antiga e rara variedade autóctone da Romênia, também conhecida como Rara Neagră. Produzido sob a marca Legendary Dracula, o rótulo busca valorizar uma das castas tintas mais tradicionais do país, conhecida por originar vinhos frutados, elegantes e de médio corpo. A safra 2023 apresenta denominação DOC-CMD Nicorești e amadurece durante 6 meses em carvalho romeno, processo que acrescenta complexidade sem comprometer o frescor característico da variedade. Apresenta coloração vermelho-rubi intensa, brilhante e límpida. No aroma, destacam-se frutas vermelhas frescas, especialmente morango e cereja, acompanhadas por notas de pimenta-branca e cardamomo. No paladar, é rico, saboroso e equilibrado, com taninos macios, boa acidez e delicadas nuances de baunilha e tabaco provenientes do contato com a madeira. Seu final é elegante, longo e persistente. Harmoniza especialmente bem com carnes, carpaccio, tartar, massas com molhos encorpados, risotos, queijos e petiscos de sabores intensos.

Composto pela uva: Băbească Neagră