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Descrição

Isidora Goyenechea, uma das primeiras empresárias do século XIX e fundadora da nossa vinha, foi conhecida no seu tempo como a Dama de Prata. Este vinho foi nomeado em sua homenagem pela primeira geração de mulheres da família Cousiño que hoje trabalham na vinha, suas predecessoras.

Uma tradição familiar que se manteve forte desde sua fundação em 1856 e o selo único de seus vinhos definem este icônico vinhedo do Vale do Maipo. Pode-se dizer que é a única vinícola do Chile fundada no século XIX que ainda pertence inteiramente à família fundadora, característica que marcou a identidade da empresa e a personalidade dos vinhos. Na Cousiño Macul estão convencidos da importância de preservar as tradições que marcaram a história, mas sempre com espírito inovador para se adaptarem às novas exigências do setor. Nesse caminho, a incorporação de linhas como Finis Terrae e Dama de Plata, e a aquisição da propriedade Paine, foram alguns dos marcos que marcaram a abertura e reinvenção de nossa produção. Hoje a empresa está nas mãos da sexta geração da família Cousiño, enquanto a sétima já trabalha no negócio familiar; uma prova da autêntica paixão pelo vinho que une e que garante que em cada passagem de geração se mantém intacta a tradição e a qualidade do vinho que os caracterizam.

As fazendas Macul e Buin, na sub-região do Alto Maipo, por estarem nas encostas da Cordilheira dos Andes e por sua altura favorável sobre o nível do mar, possuem características excepcionais para a produção de vinho. Isto, somado à gestão cuidada das vinhas, permite-nos criar vinhos de particular elegância e complexidade.

Composto pelas uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec e 5% Syrah

 
Imagem meramente ilustrativa. A safra apresentada no rótulo poderá não corresponder ao ano de fabricação.

Saiba mais

Características

País
Chile
Região
Valle del Maipo
Produtor
Cousiño Macul
Tipo
Tinto
Envelhecimento
O vinho fica em barricas de carvalho francês de segundo uso, onde envelhece por 12 meses, enquanto passa por um processo de fermentação maloláctica
Uva
Cabernet Sauvignon
Malbec
Syrah
Teor Alcoólico
14%
Temperatura de Serviço
16ºC
Visual
Cor violeta
Aroma
Composição aromática complexa, frutado, pleno de cerejas, ameixas e especiarias.
Paladar
A sensação na boca é de taninos elegantes e firmes. Este é um vinho de corpo médio com um excelente equilíbrio entre fruta e carvalho.
Harmonização
Por suas características varietais, este vinho é perfeito para filé mignon com legumes grelhados, bife Wellington acompanhado de batata assada, moussaka e risoto de trufas.

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