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Descrição

Intenso em frutas vermelhas maduras, nuances de especiarias, frutas silvestres e grãos torrados. Sabor frutado, macio, equilibrado, harmonioso e persistente. Escolha segura, seja para todos os dias, seja para um momento mais festivo. Seleção final dos cachos Desengace das uvas frescas Maceração pré fermentativa a frio. Uso de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura de 28ºC Prensagem descontínua delicada Maturação por 6 meses em barricas de carvalho francês. Envase Maturação em cave por 2 meses.

Composto pelas uvas: Tinta Roriz 30%, Touriga Nacional 50% e Alfrocheiro 20%

 
 
Imagem meramente ilustrativa. A safra apresentada no rótulo poderá não corresponder ao ano de fabricação.

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Características

País
Portugal
Região
Dão
Produtor
Caves Velhas
Tipo
Tinto
Classificação
Meio Seco
Envelhecimento
6 meses de maturação em barricas de carvalho francês
Uva
Alfrocheiro
Tinta Roriz
Touriga Nacional
Teor Alcoólico
13%
Temperatura de Serviço
14 a 18ºC
Visual
Coloração vermelho rubi com tons acastanhados.
Aroma
Aroma intenso de frutas vermelhas maduras com nuances de especiarias e grãos tostados.
Paladar
Em boca é frutado, macio e equilibrado.
Harmonização
Bacalhau. Bruschetas. Estrogonofe.

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