Yellow Tail, que tem seu nome inspirado no ‘Yellow-Footed Rock Wallaby’, o primo pequeno do Canguru e que tem uma cauda dourada, foi fundada pela família Casella na região de Yenda, uma cidade de 1000 habitantes no distrito de Riverina. Criada no ano de 2000, já no início tinha mais de 220 hectares de hectares próprios de vinhedos e uma capacidade de produção de mais de 300 milhões de litros de vinho. Com a filosofia de criar momentos de consumo e fazer do produto uma bebida acessível, a vinícola carrega o lema: "abra a garrafa onde estiver". Em 2009, alcançou a marca de um de seus vinhos ter sido o 4º mais vendido do mundo.

Composto pela uva: Moscatel