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Descrição

Os vinhos “Busy Bee” fazem referência à abelha, este importante inseto para a preservação da natureza. Por meio da polinização, as abelhas atraem insetos importantes que defendem os vinhedos de predadores e pragas. Além disso, a polinização ajuda na renovação do nitrogênio no ar, revigorando o meio ambiente como um todo.

Fundada em 1919 pela família Basson, a Babylon’s Peak está localizada nas encostas das montanhas Paardeberg, entre Malmesbury e Paarl, na Província do Cabo Ocidental. Algumas das vinhas cultivadas nas maiores altitudes da região de Swartland estão nas redondezas, a cerca de 700 metros acima do nível do mar. Tanto que o nome da vinícola deriva de um pico muito alto conhecido pela população local como Babylonstoren (Torre da Babilônia).

Caracterizada por um solo à base de granito, que contribui para o terroir único, a área agrícola da empresa é ideal para variedades Rhône. As videiras, com idade igual ou superior a 30 anos, produzem frutos utilizados na elaboração de vinhos de alta qualidade, entre eles, Chenin Blanc, Viognier, Roussanne, Shiraz, Mourvédre, Grenache, Carignan e Pinotage.

Composto pelas uvas: 95% Chenin Blanc e 5% Roussanne

 
Imagem meramente ilustrativa. A safra apresentada no rótulo poderá não corresponder ao ano de fabricação.

Saiba mais

Características

País
África do Sul
Região
Swartland
Produtor
Babylon’s Peak
Tipo
Branco
Classificação
Seco
Uva
Chenin Blanc
Roussanne
Teor Alcoólico
13,5%
Temperatura de Serviço
7 a 10ºC
Visual
Amarelo dourado claro com reflexos esverdeados.
Aroma
Exuberante personalidade com notas de mel, frutas maduras adocicadas e um toque verde que lembra capim-limão.
Paladar
Fresco e frutado, com nuances de pera, damasco, maçã-verde e frutas cítricas. Também há presente uma leve nota de amêndoas. Acidez vívida e boa persistência.
Harmonização
Deguste-o como aperitivo ou então o harmonize com presuntos, queijos frescos (ricota, burrata), fondue de queijo, frutos do mar, camarão, aves, culinária asiática e frango com curry.

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