Receita originária da região de Gênova, na Ligúria. Seu nome vem do verbo “pestare”, que significa amassar ou esmagar, remetendo ao modo mais clássico de preparação desse molho. Diferente da receita tradicional, essa leva manjericão, castanhas, queijo grana padano e queijo pecorino, o que resulta em um molho ainda mais cremoso. Indicações de uso: Ideal para o preparo de massas
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Descrição
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Características
- Informação Nutricional
- Porção de 20g (1 colher de sopa) - Valor energético: 120kcal = 504kJ (6% VD*)
Carboidratos: 1,3g (0% VD*)
Proteínas: 1,4g (2% VD*)
Gorduras totais: 12g (22% VD*)
Gorduras saturadas: 2,4g (11% VD*)
Gorduras trans: 0g ()
Fibra alimentar: 0,4g (2% VD*)
Sódio: 110mg (5% VD*). (*) % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. () Valor diário não estabelecido. - Conservação
- Após aberto, manter refrigerado e consumir em até 5 dias.
Conservar em local fresco e seco. - Ingredientes
- Óleo de girassol, manjericão fresco, queijo parmesão, pinoli, sal, açúcar, alho, acidulante ácido láctico, estabilizante goma xantana, conservante sorbato de potássio.
- Alérgicos
- Não Contém Glúten