O coração de alcachofra é o núcleo do vegetal, parte nobre que é vista quando as folhas são retiradas. É comum na culinária dos países do Mediterrâneo, e muitas vezes é a única parte utilizada pelos chefs nas receitas. Essa é a versão em lata do coração de alcachofra da La Pastina, que sugerimos consumir como aperitivo, em massas, paellas, saladas, risotos e carnes.
| NUTRIENTE | QUANTIDADE | % VD* |
|---|---|---|
| Porção | 50g | |
| Valor Energético | 12 kcal = 49 kJ | 1% |
| Carboidratos | 1g | 0% |
| Proteínas | 1g | 1% |
| Gorduras Totais | ||
| Gorduras Saturadas | ||
| Gorduras Trans | ||
| Fibra Alimentar | 1,6g | 6% |
| Sódio | 786mg | 32% |
Imagem meramente ilustrativa.