Apesar de ter se tornado a bebida do verão europeu nos últimos anos, o Aperol é um aperitivo tradicional italiano. Ele foi criado pelos irmãos Barbieri no ano de 1919, na cidade de Pádua.

O Aperol é desenvolvido à base de uma infusão de diferentes ervas e raízes – em volume e concentrações específicas. Essa é uma bebida caracterizada por sua forte coloração laranja e seu grau alcoólico balanceado, não ultrapassando os 11%.

Para quem não sabe o que é Aperol, o primeiro contato com esse aperitivo pode revelar uma surpresa por causa de suas características mais fortes: o amargor que vem associado a uma sensação de refrescância.